دانلود پروژه درباره آزمون زلني( آزمایشگاه تکنولوژی غلات )
دانلود پروژه درباره آزمون زلني( آزمایشگاه تکنولوژی غلات ) 10صفحه فرمتword نام آزمایش: آزمون زلني كاربرد: قابل استفاده براي آرد گندم اصول: سرعت رسوب يك آرد كه در محلول اسيد لاكتيك به حال تعليق در آمده باشد در فاصله زماني معين به عنوان يك معيار در اندازه گيري كيفيت پخت تلقي مي شود. متد: تورم قسمت گلوتن آرد محلول در اسيد لاكتيك روي سرعت رسوب يك آرد كه در اسيد لاكتيك به حال تعليق در آمده باشد تأثير مي كند. يعني بيشتر بودن محتوي گلوتن و بهتر بودن كيفيت آن هر .
دریافت فایل
majalenama
اسيد ,لاكتيك ,زلني ,آزمون ,پروژه ,دانلود ,آزمون زلني ,اسيد لاكتيك ,پروژه درباره ,دانلود پروژه ,آمده باشد ,دانلود پروژه درباره ,زلني آزمایشگاه تک
منبع
درباره این سایت